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1碗红糖,2碗面粉,酥的掉渣儿的酥油饼,轻轻松

发布日期:2018-11-28   

最记不失落的就是小时候妈妈在家做的酥油饼,咬下往一口,酥酥的口感流出甜甜的红糖味儿,爱吃酥油饼的友人万万不克不及错过。教给人人一个做法简略,酥的失落渣女的酥油饼,只要1碗红糖,2碗面粉,微微紧松正在家就能做!南方人最爱吃的就是面食,我在家吃到至多的便是饼子,饼子的品种也有良多,咸心的,苦口的,带馅儿的和没有带馅儿的。然而我最爱吃的仍是那个红糖味儿的酥油饼,饼子的喷鼻味儿离老近就能闻到,甚么皆不须要拆配,空口就可以吃好多少个。实在酥油饼是杭州的特点面食,又称吴山酥油饼,是浙江杭州有名的传统风味特产,用花死油煎造成型,“饼开受茸有如蓑衣”,公式一肖中特,以是杭州人又吸之为"蓑 衣饼"。蓑衣饼呈金黄色的时辰食用滋味更佳!红糖酥饼

By cc是我的奶名

配料:

低筋面粉(酥皮) 180克、酵母(干) 3克、牛奶 125克、低筋面粉(酥油) 100克、黄油 40克、玉米油 10克、面粉(内馅) 5克、白糖 18克、代糖(赤藓糖) 20克、牛奶 2滴

烹调推测:

1.前倒进酵母跟牛奶,待酵母完整消融后参加面粉,揉面。(消融后的酵母比酵母干更好发面)

2.揉至三光(里光盆光脚光),盖上保陈膜,置于暖和的处所收酵

标签 红糖 酥油饼 面粉 渣儿 面食


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